czwartek, 27 listopada 2014

Domowy marcepan

Niebawem święta a jak święta to i marcepan;) 
Mam dla Was przepis na domowy marcepan o niebo lepszy od kupnego, z wyraźnie wyczuwalnymi migdałami, idealnie gładki. 
Nie rzadko zdarza się, że marcepan jest nam potrzebny do wypieków, czy też mamy ochotę przygotować jakieś ozdoby bądź domowe pralinki.  Pobliskie, osiedlowe sklepiki bardzo rzadko posiadają go w swojej ofercie, ale każdy sklepik posiada migdały i cukier puder. Jeżeli jest Wam potrzebny marcepan a nie możecie go dostać to serdecznie zapraszam do wypróbowania mojego przepisu, a w zasadzie przepisu który pochodzi z zeszytu kuzyna cukiernika. Najbardziej żmudnym etapem przygotowania domowego marcepanu jest obieranie migdałów ale uważam, że warto poświęcić trochę czasu i pracy na przygotowanie tego smakołyku. 
Serdecznie polecam;) 




Składniki:
  • 400 gramów migdałów

poniedziałek, 24 listopada 2014

czwartek, 20 listopada 2014

Bigos

W ubiegłą sobotę u mnie w domu odbywało się coroczne kiszenie kapusty (przepis niebawem na blogu). Po skończonej pracy nabraliśmy ochotę na pyszny domowy bigos, a że wszystkie potrzebne produkty miałam w domu to długo nie zastanawiałam się nad jego przygotowaniem. Dodatek suszonych grzybów czyni go bardziej szlachetnym i niezwykle podkręca jego smak. Bigos jest pyszny, nie za tłusty i bardzo aromatyczny. Serdecznie polecam;) 



Składniki:

  • 1,5 litra kapusty kiszonej

środa, 19 listopada 2014

Scones

Właśnie dostaliście telefon, że wpadają do Was znajomi a Wasza lodówka świeci słodyczowymi pustkami? Mam dla Was coś pysznego i szybkiego. Scones- typowe angielskie ciasteczka;) Zazwyczaj podawane są do popołudniowej herbaty bądź szklanki mleka. Często rodzynki zastępowane są suszoną żurawiną, ja postanowiłam dodać kawałki czekolady;) Ciasteczka są pyszne, delikatne i rozpływające się w ustach. Pysznie smakują również solo. Wyglądem przypominają malutkie, puszyste biszkopciki. Serdecznie polecam;)
Przepis pochodzi z dodatku do jednej z gazet.






Składniki:
  • 2 szklanki mąki 

poniedziałek, 17 listopada 2014

Pampuchy

Dzisiejszego dnia miałam trochę załatwień w urzędzie więc obiad musiał być na szybko. W sumie pomysł na dzisiejsze jedzonko podsunął mi wczoraj dziadek.
 Pampuchy, paruchy, kluski na parze czy parzaki to kilka z wielu określeń tych przepysznych drożdżowych bułeczek;) Oczywiście można kupić je w sklepie a w domu tylko ugotować ale są tak dziecinnie proste, że wstyd nie przyrządzić ich samemu. Smakują zarówno z wybornymi dodatkami jak i na słodko. U nas dzisiaj na słodko.
 Serdecznie polecam;) 






Składniki:

  • 50g drożdży 

sobota, 15 listopada 2014

Anyżkowe ciasteczka z maszynki

Tradycyjne włoskie ciasteczka anyżkowe. Kto ich jeszcze nie jadł koniecznie musi spróbować, tych co je znają pewnie długo nie trzeba namawiać do ich zrobienia;) Proste, szybkie, mega aromatyczne, oszałamiająco kruche- jednym słowem niebo w gębie a jaki zapach unosi się podczas ich pieczenia.... koniecznie musicie zrobić;) Serdecznie polecam;) 




Składniki: 
  • 350 gramów mąki pszennej 

czwartek, 13 listopada 2014

Ziemniaczano- kaszane pierogi z farszem mięsnym

Nie wiecie co zrobić z ziemniakami z dnia poprzedniego? Mam dla Was smaczną propozycję. Pierogowe ciasto z dodatkiem kaszy i ziemniaków.Takiego ciasta do pierogów na pewno nie jedliście:) 
 Farsz oczywiście dowolny, u mnie mięsno- warzywny. Proste w wykonaniu i bardzo dobre;)  Polecam bardzo;)




Składniki ciasto do pierogów:
  • 150 dag ziemniaków

poniedziałek, 10 listopada 2014

Rogale Marcińskie

11 Listopada już jutro więc najwyższy czas i pora wziąć się za przygotowywanie Rogali Świętomarcińskich;)
 Zna je chyba każdy ale zapewne większość z nas nie wie skąd wywodzi się ich tradycja. A więc trochę z historii.
Początek produkcji rogali datuje się na rok 1891 kiedy to proboszcz parafii św. Marcina poprosił swoich wiernych aby w tym dniu uczynili coś dla biednych. Obecny na tej mszy był cukiernik Józef Melzer który zaproponował swojemu szefowi wypiek rogali. W ten sposób rogale trafiły na poznańskie ulice, bogaci kupowali je natomiast biedni dostawali za darmo. 
Rogal jest przepyszny. Ciasto półfrancuskie nadziane białym makiem z dodatkiem bakalii, jednym słowem niebo w gębie. 
Przepis pochodzi ze strony Rogalemarcińskie.pl 
Polecam bardzo;)


 



Składniki masa:
  • 250 gramów białego maku

sobota, 8 listopada 2014

Skórka pomarańczowa kandyzowana

Najlepsza bo własnoręcznie zrobiona, niezwykle aromatyczna i mięsista. Idealnie nadaje się do domowych wypieków, podrasuje smak nie jednego sernika. Do jej przygotowania potrzeba nam naprawdę niewiele, bo trochę cukru, wody, parę pomarańczy a przede wszystkim chęci. Wbrew pozorom jest łatwa do wykonania, nie taki diabeł straszny jak go malują;) Polecam;)



Składniki:
  • 5 dużych pomarańczy 

piątek, 7 listopada 2014

Tort samochód- wskazówki przygotowania

Wczoraj i dzisiaj miałam przyjemność przygotowywać tort na 4 urodziny małego Patryka;) Mama chłopca poinformowała mnie, że malec uwielbia zielony kolor i samochody, dzięki tym informacją kształt tortu był pewny- auto- a na dodatek zielone;) Tort przełożony masą truskawkową na kakaowych biszkoptach. Ciekawe czy Patrykowi spodoba się tort;) 






Biszkopt:
  • 10 jajek

Chleb ziemniaczany z dynią, słonecznikiem i sezamem

Pyszny, mięciutki, bardzo delikatny chlebek. Jeden z prostszych jakie miałam przyjemność robić. Wybornie smakuje z dodatkami wytrawnymi jak i na słodko. Idealny przepis dla początkujących piekarzy, zawsze się udaje;)  Przepis z Smaki i aromaty  z moimi delikatnymi modyfikacjami. Serdecznie zapraszam;) 



Składniki:
  • 15 gramów świeżych drożdży

czwartek, 6 listopada 2014

Placuszki z kaszy jaglanej z bananami i kokosem

Lubicie słodycze? My lubimy ;)  Zresztą kto ich nie lubi, chyba nie znam takiej osoby;) 
Dzisiaj przyszła pora na coś słodkiego a przy okazji bardzo zdrowego. Mój dzisiejszy smakołyk zawiera nie tylko owoce ale również bogatą w składniki odżywcze kaszę jaglaną. Kasza ma dużo dobrze przyswajalnego białka a także odznacza się dużą zawartością witamin B1, B2, B6, oraz żelaza i miedzi. Idealne jako przekąska czy też słodki podwieczorek.  Inspiracja: wycinek z gazety z moimi modyfikacjami. Serdecznie polecam;) 




Składniki
  • 300 gramów kaszy jaglanej

środa, 5 listopada 2014

Stromboli

Stromboli- a cóż to takiego? Stromboli to odmiana włoskiej pizzy.
Jest to połączenie drożdżowego ciasto, z naszym ulubionym,dowolnym farszem, zwinięte w roladę. Idealne zarówno na obiad jak i ciepłą kolację. Fajnie sprawdzi się również jako przekąska na domowych przyjęciach.  Wybornie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimo. Dodatki możemy dowolnie modyfikować. Ja dzisiaj zrobiłam z tego co akurat znalazłam w lodówce i całość świetnie się skomponowała. Serdecznie polecam;)



Składniki ciasto:
  • 500 gramów mąki pszennej 

Printfriendly

Lista zakupów