piątek, 27 lutego 2015

Niezawodny biszkopt kakaowy

 Dzisiaj przyszła pora na niezawodny biszkopt kakaowy. Na blogu możecie już od jakiegoś czasu znaleźć przepis na niezawodny jasny biszkopt 
Ten biszkopt zawsze wychodzi, jest banalnie prosty do wykonania a zarazem obłędnie smaczny. Kto raz go spróbuje nie będzie chciał już innego przepisu na biszkopt kakaowy.
 Zarówno ten jak i jasny biszkopt nie wymaga proszku do pieczenia, sekret jego delikatności i "wielkości" tkwi w dobrze ubitych białkach i delikatnym dodaniu mąki. 
Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki. 
Serdecznie zapraszam;) 




Składniki:

  • 6 jajek

środa, 25 lutego 2015

Cytrynowe Makaroniki

Uwielbiam makaroniki, bardzo kojarzą mi się z Paryżem i moimi wakacjami we Francji.
 Pyszne, mocno orzeszkowe, z chrupiącą skórką i delikatnym środkiem oraz charakterystyczną falbanką. Bardzo fajnie smakują same (wraz z narzeczonym podjadaliśmy je) jednak prawdziwe przedkładane są stabilnym kremem który łączy dwa makaroniki w jeden. 
Wbrew pozorom ich przygotowanie nie jest bardzo trudne, jednak wymaga dużo samozaparcia, dokładności i zdecydowanie mnóstwo cierpliwości. Ja swoje pierwsze makaroniki (tak to są moje pierwsze;) ) przełożyłam kwaśnym kremem, który idealnie zneutralizował słodkość ciasteczek. 

Serdecznie polecam;) 



Składniki:
  • 80 g cukru pudru 

wtorek, 24 lutego 2015

Lemon curd

Dzisiaj mam dla Was przepis na pyszny i zarazem szybki krem. Idealny do różnego rodzaju ciasteczek, ciast, słodkości czy deserów. Krem w przeciwieństwie do większości kremów jest przyjemnie kwaśny, zatem bardzo fajnie przełamuje słodkość ciasteczek;) 
Konsystencją przypomina budyń, w sumie można powiedzieć że to taki domowy, cytrynowy budyń. Jestem pewna, że przypadnie Wam do gustu. 
Inspiracja przepisem Moje Wypieki

Serdecznie polecam;)  





Składniki:

  • 3 cytryny 

poniedziałek, 23 lutego 2015

Ciasteczka na patyczku

Bo kto nie lubi słodkości a tym bardziej tych małych;)
 Od dawna kusiły mnie ciasteczka na patyczku tzw. cake popsy, aż w końcu się zmobilizowałam i zrobiłam. Oczywiście środek naszego ciasteczka może być dowolny ( jednak najlepsze będzie tutaj ciasto babkowe, biszkoptowe itp). Ciasteczka które mam dla Was dzisiaj nie są zbytnio słodkie a to dzięki dodatku polewy z gorzkiego kakao. Idealne nie tylko na urodziny najmłodszych ale także jako fajna i szybka przekąska kiedy mam ochotę na coś słodkiego na ząb.
 Polecam;) 



Składniki:

  • 3 jajka

piątek, 20 lutego 2015

Tort kawowy z kakaowym biszkoptem

I kolejny tort w mojej skromnej kolekcji. Tym razem kawowy z kakaowym biszkoptem. Jak dla mnie ta masa jest strzałem w dziesiątkę. Smakiem przypomina mi popularne cukierki Kopiko, uwielbiam je;) Jej wielką zaletą to, że trzeba się naprawdę postarać aby ją popsuć, udaje się każdemu, naprawdę ;) 
Przepis na krem pochodzi ze strony Moje Wypieki.
Serdecznie polecam;)




Biszkopt kakaowy:
  • 6 jajek

czwartek, 19 lutego 2015

Sałatka z kuskusem i tuńczykiem

Szybka, pyszna i lekka sałatka z tuńczykiem i kuskusem. Niewiele trzeba czasu jak i produktów aby ją przygotować. Jeżeli nie macie pomysłu na szybką kolację czy śniadanie, ten przepis jest dla Was. No i chyba tyle w temacie tej sałatki, bo nas nie trzeba było długo namawiać do jej wypróbowania;)

Polecam;) 




Składniki:

  • mieszanka sałat

wtorek, 17 lutego 2015

Ryba po grecku

Bardzo lubimy ryby, dlatego też przynajmniej raz w tygodniu staram się je przygotowywać. Ryba po grecku nie jest trudna do przygotowania ale bardzo smaczna i efektywna. Nadaje się nie tylko na rodzinny obiad ale także na domowe uroczystości. Jeżeli nie macie pomysłu na jutrzejszy postny obiad, możecie wykorzystać ten;) 
Serdecznie polecam ;) 


Składniki:
  • 4 marchewki 

poniedziałek, 16 lutego 2015

Tort z motywem kwiatów i koronki

W ubiegłą sobotę moja przyszła teściowa obchodziła swoje 18- naste plus Vat urodziny. Z tej też okazji została obdarowana tortem który miałam przyjemność własnoręcznie przygotować i ozdobić;) 




Białe biszkopty przełożone truskawkowym kremem. Przepis znajdziecie tutaj





piątek, 13 lutego 2015

Kawowy crème pâtissière

Wczoraj oprócz pączków z mojego przepisu skusiłam się na Bomboloni- czyli włoskie pączki wypełnione kremem patissiere. 
Szczerze powiedziawszy bardziej skusił mnie krem niż same ciasto pączkowe. Jak dla mnie w smaku przypomina budyń, jednak jest bardziej kremowy i delikatniejszy. 
Podstawowy przepis na ten krem nie przewiduje dodatku kawy. Ja jednak delikatnie go  zmodyfikowałam i pokusiłam się na ten dodatek. Przyznam, że nie mogłam się doczekać końcowego efektu smakowego kremu, dlatego też próbowałam go jeszcze podczas przygotowywania. Od razu przypadł mi do gustu, ciężko było go nie wyjadać;)  
Według mnie krem nadaje się nie tylko do pączków ale także do nadziania malutkich kruchych babeczek czy też pysznych tart. 

Serdecznie polecam;) 


Składniki:
  • 6 żółtek

czwartek, 12 lutego 2015

Potrawka z indyka w jarzynach

"Był sobie pączek, co nie miał rączek i okrąglutki był jak miesiączek. Miał lukrowaną, złocistą skórkę a w środku dziurkę na konfiturkę. "
"Góra pączków, za tą górą tłuste oponki z konfiturą, za plackami misa chrustu bo to dzisiaj są zapusty." 
Tymi oto wierszykami rozpoczynam Tłusto Czwartkowy wpis, ale dzisiaj już nie będzie przepisów na słodkości, podawałam Wam je ostatnimi czasy, mam nadzieję, że przypadły Wam do gustu i skorzystacie z nich. 
Dzisiaj mam dla Was coś równie smacznego ale mniej kalorycznego- chyba ;) . Idealna propozycja na smaczne i sycące danie. Delikatne mięso indyka z delikatną warzywną potrawką to coś co przypadnie do gustu nie jednemu ;)

P.s Pamiętajcie o zjedzeniu chociaż jednego pączka, dzisiaj kalorie na pewno nie pójdą w boczki ;) 
Serdecznie polecam ;) 




Składniki:

  • 0,8 kg piersi z indyka 

środa, 11 lutego 2015

Faworkowe Love

Jutro tłusty czwartek a ja mam dla Was kolejną propozycję na ten dzień;) 
Tym razem pyszne faworki czy chrust jak kto woli. Faworki są bardzo dobre, niezwykle kruchutkie, leciutkie  i puszyste. Wyglądają uroczo ale niestety są bardzo kaloryczne i pracochłonne. Dlatego też, my jadamy je tylko w okresie ostatkowym, bo przecież wtedy można zaszaleć ;)
Przepis pochodzi z zapisków mamy. 
Serdecznie polecam ;) 







Składniki:
  • 0.25 dag mąki pszennej

wtorek, 10 lutego 2015

Ciasto smerfetka

La la la la la la to jest smerfów świat- zapewne każdy z Was kojarzy tę melodię;) Smerfy to moja ulubiona bajka z dzieciństwa;)
 Jak tylko zobaczyłam to ciasto to wiedziałam, że muszę je zrobić. 
Przykuło ono moją uwagę nie tylko ze względu na nazwę ale także ze względu na wygląd.
 Kolory Smerfetki bardzo zachęcają do zjedzenia. Z wielką ochotą sięgną po nią również dzieci. 
 Ciasto jest bardzo dobre, nie za słodkie, dla mnie takie w sam raz. Dodatek borówek idealnie przełamuje słodkość bitej śmietany i masy serowej. Smerfetka to taki serniczek na zimno ale niezwykle pyszny i urodziwy. 
Przepis pochodzi ze strony"  Bernika mój kulinarny pamiętnik" z moimi zmianami. 

 Polecam bardzo;) 





Składniki biszkopt:
  • 5 jajek

poniedziałek, 9 lutego 2015

Dutch Crunch Bread czyli Tygrysi chleb

Już na wstępie gwarantuję, że chlebek nie tylko pięknie wygląda i zachwyca nawet największego niejadka do sięgnięcia po kromeczkę ale także bardzo dobrze smakuje. 
Może się on wydawać skomplikowanym do wykonania ale zapewniam, że takim nie jest.
 Efekt popękanej skórki otrzymujemy dzięki grubemu i dokładnemu posmarowaniu chleba pastą przygotowaną na bazie mąki ryżowej. Chlebek ma tylko jedną wadę, bardzo szybko znika;) 
Przepis pochodzi ze strony 
"Bernika- mój kulinarny pamiętnik" .
Serdecznie polecam;) 





Zaczyn:
  • 90 g mąki typ 1850

sobota, 7 lutego 2015

Oponki

Krakowskie smaki nadal w karnawałowym nastroju.
 Tym razem mam dla Was przepis na pyszne i proste serowe oponki. Proste nie oznacza nie dobre, te są obłędne;) Nie jadłam ich chyba z 5 lat.
 Oponki są bardzo dobre, mięciutkie, leciutkie i nie słodkie. Dodatek sera czyni je bardziej wybornymi.
  Nie wiem czemu ale kojarzą mi się one z dzieciństwem. Pamiętam jak będąc dzieckiem wykrawałam kieliszkiem dziurki, a ile przy tym miałam radochy ;)
 A Wy lubicie oponki?





Składniki:
  • 0,5 kg maki tortowej

piątek, 6 lutego 2015

Chlebek bez wyrabiania

Dzisiaj mam dla Was przepis na bardzo smaczny i prosty chlebek. 
Nie wymaga on od nas wyrabiania, wystarczy wszystkie składniki umieścić w misce, wymieszać, odłożyć na 15 godzin a następnego dnia upiec. Chlebek ma bardzo chrupiącą skórkę i delikatny miąższ, myślę, że dłużej nie trzeba go zachwalać. 
 Czy może być coś lepszego od śniadania bądź kolacji z domowym chlebem? 
Przepis pochodzi ze strony Marynawkuchni ja zmniejszyłam tylko ilość soli.

Serdecznie polecam;)  






Składniki:
  • 450 gramów mąki typ 650 

czwartek, 5 lutego 2015

Pączki

Drożdżowe ciasto, nadziane czekoladą, marmoladą, masą budyniową czy inną na jaką akurat mamy ochotę. O czym mowa? Tak, to domowe pączki. 
Przepis na nie dostałam kilka lat temu od sąsiadki. Od tamtej pory nie sięgam po inny przepis, dla mnie ten jest idealny ;) 
Pączki są bardzo smaczne, leciutkie jak chmurka, wręcz rozpływające się w ustach, zdecydowanie lepsze od kupnych. Co prawda pączek nie należy do lekkich słodkości, jednak raz na jakiś czas można zjeść takiego prawdziwego domowego pączka. Przyznam, że te pieczone w piekarniku "pączki" to dla mnie nie pączki.
 A jakie jest Wasze zdanie na ten temat?


Składniki:
  • 0,7 kg mąki pszennej luksusowej

środa, 4 lutego 2015

Cienkie naleśniki- najlepsze

Najlepsze naleśniki jakie miałam okazję jeść, delikatne i cieniusieńkie- naprawdę nie słodzę;) 
Pomyślicie, po co nam przepis na naleśniki. W sumie do niedawna sama się z tym stwierdzeniem zgadzałam, bo zawsze robiłam na oko i wychodziły. 

Tym razem jednak postanowiłam zrobić naleśniki z przepisu a nie na tzw oko;) Zakochałam się w zapachu migdałów który unosił się podczas smażenia naleśników (skąd migdały, dowiecie się z przepisu poniżej).
Przepis na te naleśniki pochodzi z książki "Eggs" Michel Roux a znalazłam je na stronce
 Moje Wypieki, u mnie jednak z pewnymi modyfikacjami. 
Serdecznie polecam;) 



Składniki:
  • 0,5 kg mąki pszennej tortowej

wtorek, 3 lutego 2015

Devolay w panierce sezamowej

W ubiegłą niedzielę na naszym obiadowym stole gościł devolay w panierce sezamowej.
 Panierka sezamowa była niezwykle chrupiąca i smaczna, bardzo fajnie komponowała się z delikatnym mięsem drobiowym. Podczas smażenia w całym domu unosił się piękny zapach czosnku oraz pietruszki. Nam bardzo smakował devolay w sezamie, a jak Wam podoba się ten pomysł? A jak Wy przyrządzacie w domu devolaje? 



Składniki:

  • 4 piersi z kurczaka 

poniedziałek, 2 lutego 2015

Babeczki Leśny mech

Na pewno nie jeden/ jedna z Was spotkała się z ciastem pod pięknie brzmiącą nazwą Leśny Mech. Ja postanowiłam zamiast jednej wielkiej blachy tego pysznego ciasta zrobić babeczki. Dla nie poinformowanych ich głównym składnikiem jest - uwaga - szpinak. Tak nie pomyliłam się;) To bardzo znienawidzone przez wielu z nas warzywko.
 Babeczki są bardzo dobre, proste w przygotowaniu i delikatne, wręcz rozpływające się w ustach. Nie tylko efektownie wyglądają ale także wybornie smakują.
 Jeżeli jeszcze ich nie robiliście, wypróbujcie bo naprawdę warto;)




Składniki:
  • szklanka mąki pszennej tortowej 

Printfriendly

Lista zakupów