Pomidorowy kurczak z mozarellą

Dzisiaj mam dla Was propozycję na szybki i smaczny obiad.

 Pomidorki, bazylia, mozzarella, kurczak i razowy makaron komponują się idealnie. Sos jest bardzo dobry, mocno i prawdziwie pomidorowy, nie zawiera żadnej chemii a tylko dodatek ziół i świeżych warzyw (w przeciwieństwie do tych puszkowanych sosów- dostępnych w sklepie).

Jego przygotowanie jest banalnie proste, i naprawdę zajmie Wam tylko chwilkę.

Gwarantuję, że będziecie najedzeni do syta. 
Polecam ;) 

Składniki:

• 5 pomidorów
• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 zabki czosnku
• 2 duze czerwone cebule
• kulka mozzarelli
• sól do smaku
• pieprz do smaku 
• 2 łyżki suszonej bazylii

Wykonanie: Pomidory naciąć, zalać wrzątkiem, odczekać chwilę, obrać ze skóry i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na łyżce oliwy. Piersi z kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę przełożyć do miseczki i na tej samej patelni podsmażyć mięso. Do gotowego mięsa dodać cebulę oraz pomidory a także przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość wymieszać, doprawić solą, pieprzem oraz 2 łyżkami bazylii, przykryć pokrywką i dusić do czasu, aż pomidory się rozpadną i sos zrobi się gęsty. Na sam koniec do sosu dodać pokrojoną mozzarellę, przemieszać i podgrzewać do czasu aż ser się rozpuści. Sos podawać z ugotowanym makaronem razowym. 

Smacznego ;)