Mięsne kuleczki w kolorowym bigosie

U mnie dzisiaj znakomite mięsne kulki w kolorowym bigosie;) Mięso jest niezwykle aromatyczne, delikatne w środku i chrupiące z zewnątrz, wprost idealne. Dopełnieniem smakowej rozkoszy jest pyszny wyrazisty i na dodatek kolorowy bigos. Całość tworzy wprost idealne połączenie które zaspokoi podniebienia nie jednego wybrednego smakosza;) Serdecznie polecam;)

Składniki bigos:

• 1 kg pieczarek
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku 
• 10 ogórków kiszonych
• 4 kolorowe papryki
• 0.5 szklanki łagodnego ketchupu
• szklanka przecieru pomidorowego
• imbir
• kurkuma
• sól

Wykonanie: Cebulę obrać pokroić w słupki. Ogórki kiszone w pół księżyce. Pieczarki obrać, wymyć i wraz z papryką pokroić w grubsze plastry. Czosnek obrać i pokroić w cienkie plasterki. Wszystkie warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego dodać przecier i ketchup, wymieszać. Na sam koniec dodać po 1,5 łyżeczki imbiru i kurkumy oraz sól do smaku, całość wymieszać. Zapiekać w temperaturze 180 stopni przez 30 minut. 

Składniki kuleczki:

• 1 kg mięsa mielonego szynki wieprzowej
• 3 jajka
• szklanka bułki tartej
• 6 łyżek wody
• sól
• pieprz
• imbir
• kurkumy
• słodka papryka

Ponadto:

• olej do smażenia
• koper do posypania

Wykonanie:Do mięsa mielonego wbić jajka, dodać bułkę tartą, wodę i wymieszać. Na sam koniec dodać po 1 łyżeczce imbiru, kurkumy i słodkiej papryki oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość dokładnie wymieszać i uformować małe kuleczki. Mięsne kulki obsmażyć na rozgrzanej oliwie i przełożyć do przygotowanego wcześniej bigosu. Całość zapiekać przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypać świeżym koperkiem,

Smacznego;)