Truskawkowa rozpusta

Za oknem nareszcie piękna pogoda, jest ciepło i słonecznie. Dlatego też mam dla Was dzisiaj przepis na lekki deser ale jakże wyśmienity. Coś co przypadnie do gustu zarowno wielbicielom truskawek, serników i deserów na zimno.

 Moja dzisiejsza propozycja nie jest trudna do wykonania. Ciasto nie tylko uroczo wygląda ale także wybornie smakuje. 

Delikatny biszkopt przełożony musem z truskawek na to przepyszna masa serkowa- czego chcieć więcej?

 A wam jak podoba się moja Truskawkowa rozpusta;> 

Polecam bardzo;) 

Biszkopt:

• 4 jajka
• 4 łyżki mąki pszennej 
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 8 łyżek cukru

Wykonanie: Białka ubić na sztywno, następnie dodać do nich cukier i ubijać do jego rozpuszczenia się. Do ubitej piany dodać żółtka i zmiksować. Na sam koniec dodać mąki i wymieszać do połączenia się składników. Biszkopt piec przez 30 minut w 180 stopniach, wystudzić. 

Puree truskawkowe:

• 1 kg truskawek
• 3 łyżeczki żelatyny
• 2-3 łyżki cukru 
• minimalna ilość gorącej wody

Wykonanie: Truskawki wraz z cukrem zmiksować na puree. Żelatynę rozpuścić w wodzie, przestudzić i dodać do owoców, dokładnie zmiksować. Gdy owoce zaczną gęstnieć wyłożyć je na wystudzony biszkopt zostawiając 4-5 łyżek na górę.

Masa serowa:

• 400 ml kremówki 36%
• 800 g serka homogenizowanego waniliowego 
• opakowanie galaretki cytrynowej 
• 3 łyżeczki żelatyny
• 0,5 szklanki gorącej wody

Wykonanie: Kremówkę wraz z  serkami umieścić w misie miksera i zmiksować na gładką, stabilną masę. Galaretkę i żelatynę rozpuścić w połowie szklanki gorącej wody, przestudzić i cały czas miksując wlewać ją do masy serowej. Gotową masę pozostawić do lekkiego stężenia i wyłożyć ją na stężałe owoce, wyrównać. Na wierzch wyłożyć resztę owocowego puree i schować do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na całą noc).

Smacznego ;)