Malinowa chmurka

Dawno mnie tutaj nie było, ale przez ostatni rok bardzo dużo w moim życiu się zmieniło. 
W maju zostałam mamą wspaniałego chłopca. Macierzyństwo pochlania większość mojego czasu, ale nie zamieniłabym tego za nic w świecie.
 Nie zapomniałam także o swoich ulubionych zajęciach tj. gotowaniu i dekorowaniu tortów w stylu angielskim, chociaż przyznam, że czasu na to mam zdecydowanie mniej. 

Dzisiaj chciałabym przedstawić Wam przepis na przepyszne ciasto, które już nieraz gościło na moim stole. Połączenie kruchego ciasta, owoców zatopionych w galaretce, otoczonych śmietanką i przełamanych bezowym blatem to istna delicja. 
Ciasto wygląda i smakuje obłędnie, wbrew pozorom nie jest trudne do wykonania. 
Serdecznie polecam ;) 

Składniki ciasto:

• 3 żółtka

Kinder Country

Pewnie większość z Was kojarzy te przepyszne, małe batoniki i nie jeden/ jedna z Was nie może przejść obok nich obojętnie. A co byście powiedzieli na porządny kawał tego małego słodkiego raju? Dzisiaj mam dla Was przepis na ciasto które smakiem niewiele różni się od popularnego batonika Kinder Country. Gwarantuję Wam, że nie można obok niego przejść obojętnie. Ciasto jest proste do przygotowania i nie potrzebujemy do niego piekarnika. 

Serdecznie polecam ;) 

Składniki :

• 2 białe czekolady 

Borówkowa Pana Cotta

U mnie już są, pyszne, słodziutkie borówki. Tym razem postawiłam na deser który świetnie się sprawdzi w ciepłe popołudnia a także na spotkaniach z najbliższymi na świeżym powietrzu. 

Pana Cotta jest bardzo łatwa do przygotowania, praktycznie robi się sama. Jedynym jej minusem jest czas oczekiwania na jej spożycie. Deser jest delikatny, puszysty i przepyszny a jego całość dopełnią świeże borówki i bita śmietana. 

Polecam bardzo bardzo;) 

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki. 

Składniki:

• 400 g borówek 

Ptasie mleczko z truskawkami i galaretką

Sezon truskawkowy w pełni więc ja korzystam z tego okresu na tyle na ile mogę.

 Truskawki ostatnimi czasy królują u mnie w kuchni, pewnie tak samo jak u większości z Was. Dzisiaj chciałam Wam pokazać przepis na mega smaczne ciasto. Biszkopt przełożony ptasim mleczkiem z dodatkiem truskawek i galaretki to świetna propozycja nie tylko na domowe imprezy. Ciasto to fajnie się sprawdzi również na imprezach na świeżym powietrzu gdzie nie mamy dostępu do lodówki. 

Ptasie mleczko bardzo ładnie się kroi, jest mega podzielne i wyśmienicie smakuje. Zamiast truskawek można użyć innych sezonowych owoców ale teraz pora na nie więc....

Polecam bardzo  ;) 

Składniki:

• 6 jajek

Ptysie z bitą śmietaną

Wiem, że sporo mnie tutaj nie było ale przez ostatnie dwa tygodnie sporo się u mnie działo. Moją rodzinkę łącznie ze mną ogarnęła grypa jelitówka... Na szczęście jest już po wszystkim i wracam z kolejnymi przepisami. 

Dzisiaj po tej dłuższej przerwie chciałam Wam posłodzić. W ubiegłą niedzielę nasza mnie wielka ochota na ptysie- jednak cukiernia obok była już zamknięta a w sklepie ich nie było. W sumie nie wiem dlaczego chciałam kupić Ptysie skoro żadnego ciasta nie kupuję w sklepie a to przecież jest takie proste. W poniedziałek wzięłam się do roboty i tak oto powstały przepyszne Ptysie z bitą śmietaną oprószone cukrem pudrem- zniknęły jeszcze szybciej niż zdążyłam je przygotować:) 

Serdecznie polecam ;) 

Składniki:

• szklanka wody 

Muffinki kakaowe z kremem mocno czekoladowym

Dzisiaj trochę posłodzimy. 

W ubiegła sobotę przygotowałam dla moich domowników pyszne kakaowe muffinki.  Są one bardzo proste do wykonania i szybkie- pomijając przygotowanie kremu na którego musimy czekać minimum 12 h. Dlatego też, aby przyśpieszyć produkcję muffinek, polecam przygotować krem poprzedniego wieczora.  

Nie potrzeba tutaj jakiś specjalnych składników- wystarczą te podstawowe- które zapewne każdy z Was znajdzie u siebie w kuchni.

Mufiinki bardzo długo zachowują swą świeżość, są mocno kakowe, nie za słodkie i mięciutkie w środku. 

Czegóż chcieć więcej ;> 

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki- z moimi zmianami. 

Składniki:

• 90 g miękkiego masła

Karkówka

Są takie dni kiedy najzwyczajniej w świecie nie chce mi się gotować pomimo tego, że bardzo to lubię. Zazwyczaj wtedy sięgam po szybkie ale równie smaczne dania obiadowe. 

Dzisiaj chciałam Wam przedstawić przepis na jedno z nich. 

Dzięki niemu i moje lenistwo i potrzeba zjedzenia obiadu są zaspokojone- jak to mówią i wilk syty i owca cała. Obiadek dusi się w piecu a ja bez wyrzutów sumienia, że mąż wróci z pracy i będzie głodny mogę oddać się małemu lenistwu ;) No bo przecież każdemu czasami się ono należy, prawda?

Mięsko podałam na talerzu z kolekcji Kamila- Porcelana Bogucice. 

Składniki:

• 5 plastrów karkówki

Torcik karmelowo- jeżynowy

Tak się rozpędziłam przy pieczeniu biszkoptu na tort dla małej Klary ( jak ktoś ciekawy jak wyszedł to można go zobaczyć tutaj), że upiekłam taki jeden skromny zapasowy- w sumie to nie wiem jak to się stało ;)

 Szkoda mi go było wyrzucać więc ku uciesze moich domowników postanowiłam, że i dla nich zrobię torcik- taki trochę inny bo bez masy plastycznej. Słodycz kremu została złamana galaretką jeżynową a całość przykryta delikatnym kakaowym biszkoptem. Torcik nie jest trudny w przygotowaniu ale troszkę pracochłonny.  A ten smak o matko- raj dla podniebienia mówię Wam;)  Wypróbujcie koniecznie :) 

Składniki

Biszkopt

• 5 jajek

Miętusek

Lubicie mięte? Bo ja bardzo;) Na blogu jest już przepis na lody miętowe- jakby ktoś był zainteresowany.

 Tym razem mam dla Was przepis na przepyszne ciasto Miętusek które zrobiłam sobie z okazji imienin. Ciasto wszystkich zachwyciło smakiem.

 Miętusek nie należy do bardzo słodkich ciast, jest raczej takim lekko orzeźwiającym deserem- idealnym jak dla mnie w ciepłe dni. Masa miętowa jest delikatna, kremowa i zdecydowanie nie za słodka. Całość smaku dopełnia pianka na bazie kremówki i galaretki agrestowej. 

Niestety Miętusek nie należy do szybkich ciast- stygnący budyń, tężejąca galaretka to wszystko sprawia, że trochę musimy poczekać na delektowanie się jego smakiem. 

Przepis na ciasto dostałam od znajomej.

Dla mnie to strzał w dziesiątkę- jestem pewna, że i Wam posmakuje;)   

Miętuska podałam na porcelanie Bogucice- kolekcja Gloria

  Składniki:

• 3 jajka

Limonkowe lody

Niedawno pisałam Wam, że bardzo zaprzyjaźniłam się z maszynką do lodów. I z tej oto przyjaźni wyszły lody limonkowe. Takich lodów na pewno nie kupicie w sklepie a i w cukierniach czy lodziarniach się z nimi nie spotkałam. 
Co więc stoi na przeszkodzie aby wykonać je w domu? Nie macie maszynki? To nic. Wystarczy przez pierwsze 5 godzin przemiksować dokładnie lody co 30 minut. 
Proste w wykonaniu i o bardzo ciekawym smaku, takim lekko kwaskowym z posmakiem słonego (to za sprawą krakersów). Jeżeli lubcie limonki to te lody na pewno przypadną Wam go gustu. 
Aaa słyszałam, że nadchodzą upały więc warto zaopatrzyć się w jeden a no może dwa pojemniczki domowych lodowych pyszności. 
Przepis pochodzi ze strony My recipes z moimi delikatnymi zmianami. 

Polecam;) 

Składniki:

• 1,2 szklanki cukru

Lody waniliowe z czekoladą

Od dawna miałam w planach zakup maszynki do lodów i w sumie na tych planach się skończyło. Z zakupem maszynki ubiegł mnie tato;) Nie mogłam się doczekać aż po raz pierwszy jej użyję. 
Jak tylko przyniosłam ją do domu chciałam od razu wypróbować.

 I tak oto powstały przepyszne, kremowe, puszyste lody waniliowe z czekoladą.

 To był mój "pierwszy raz" z maszynką ale już wiem, że nie ostatni ;) 

Polecam;) 

Składniki:

• 3 żółtka

Truskawkowa rozpusta

Za oknem nareszcie piękna pogoda, jest ciepło i słonecznie. Dlatego też mam dla Was dzisiaj przepis na lekki deser ale jakże wyśmienity. Coś co przypadnie do gustu zarowno wielbicielom truskawek, serników i deserów na zimno.

 Moja dzisiejsza propozycja nie jest trudna do wykonania. Ciasto nie tylko uroczo wygląda ale także wybornie smakuje. 

Delikatny biszkopt przełożony musem z truskawek na to przepyszna masa serkowa- czego chcieć więcej?

 A wam jak podoba się moja Truskawkowa rozpusta;> 

Polecam bardzo;) 

Biszkopt:

• 4 jajka

Muffinki z kokosem, czekoladą toffi i kremem serowym

 Idealne jako coś słodkiego na ząb, nawet bez okazji. Bardzo fajnie prezentują się również w formie urodzinowego "tortu". Muffinki są pyszne, mięciutkie i puszyste w środku. Długo zachowują świeżość. Bardzo szybko się je robi i tak samo szybko znikają. Ja w weekend robiłam je na zaległe urodziny;) Co prawda krem nie jest nałożony idealnie ale niestety ja i szpryca nie bardzo się lubimy, chociaż kto wie, może kiedyś przypadniemy sobie do gustu. 

Przepis na muffinki dostałam od znajomej, Ania- bardzo dziękuję- były pyszne ;) 

Zapraszam;)

Składniki:

• 2 szklanki mąki

Lody RabarbaLove - bez maszynki

U mnie nadal szał na rabarbar. Po cieście z rabarbarem i kompocie czas na lody. Jak dla mnie są póki co numerem jeden wśród lodów domowej roboty. Nie za słodkie, z wyraźnie wyczuwalnym smakiem kwaskowatego rabarbaru i jego malutkimi drobinkami. Do ich przygotowania nie jest potrzebna maszynka, wystarczy mikser i pojemnik.  Ich wielką zaletą jest to, że tak naprawdę wiemy co jemy więc bez obawy możemy je podać naszym najmłodszym. 

Polecam ;) 

Składniki:

• 500 g rabarbaru

Orzechowa Krówka na miodowym biszkopcie

Ciasto które nie może się nie udać. Banalnie proste i szybkie do wykonania. Naprawdę trzeba się dobrze postarać aby je zepsuć;) Biszkopt miodowy przełożony kremem śmietankowym z dodatkiem przepysznego orzechowego karmelu i płatków migdałowych rozpieści nie jedno wybredne podniebienie. 

Serdecznie polecam ;) 

Składniki:

• 6 jajek 

Tort kawowy z kakaowym biszkoptem

I kolejny tort w mojej skromnej kolekcji. Tym razem kawowy z kakaowym biszkoptem. Jak dla mnie ta masa jest strzałem w dziesiątkę. Smakiem przypomina mi popularne cukierki Kopiko, uwielbiam je;) Jej wielką zaletą to, że trzeba się naprawdę postarać aby ją popsuć, udaje się każdemu, naprawdę ;) 

Przepis na krem pochodzi ze strony Moje Wypieki.

Serdecznie polecam;)

Biszkopt kakaowy:

• 6 jajek

Ciasto smerfetka

La la la la la la to jest smerfów świat- zapewne każdy z Was kojarzy tę melodię;) Smerfy to moja ulubiona bajka z dzieciństwa;)

 Jak tylko zobaczyłam to ciasto to wiedziałam, że muszę je zrobić. 

Przykuło ono moją uwagę nie tylko ze względu na nazwę ale także ze względu na wygląd.

 Kolory Smerfetki bardzo zachęcają do zjedzenia. Z wielką ochotą sięgną po nią również dzieci. 

 Ciasto jest bardzo dobre, nie za słodkie, dla mnie takie w sam raz. Dodatek borówek idealnie przełamuje słodkość bitej śmietany i masy serowej. Smerfetka to taki serniczek na zimno ale niezwykle pyszny i urodziwy. 
Przepis pochodzi ze strony"  Bernika mój kulinarny pamiętnik" z moimi zmianami. 

 Polecam bardzo;) 

Składniki biszkopt:

• 5 jajek

Babeczki Leśny mech

Na pewno nie jeden/ jedna z Was spotkała się z ciastem pod pięknie brzmiącą nazwą Leśny Mech. Ja postanowiłam zamiast jednej wielkiej blachy tego pysznego ciasta zrobić babeczki. Dla nie poinformowanych ich głównym składnikiem jest - uwaga - szpinak. Tak nie pomyliłam się;) To bardzo znienawidzone przez wielu z nas warzywko.

 Babeczki są bardzo dobre, proste w przygotowaniu i delikatne, wręcz rozpływające się w ustach. Nie tylko efektownie wyglądają ale także wybornie smakują.

 Jeżeli jeszcze ich nie robiliście, wypróbujcie bo naprawdę warto;)

Składniki:

• szklanka mąki pszennej tortowej 

Tort czekoladowy z bitą śmietaną

Witam po krótkiej przerwie spowodowanej chorobą. Niestety grypa żołądkowa zawitała i do nas, na szczęście już o niej zapomnieliśmy ;) 

A teraz do rzeczy;)

  Przez weekend miałam przyjemność przygotować tort dla 6 letniej Julki. Solenizantka zażyczyła sobie aby były to czekoladowe biszkopty przełożone bitą śmietaną, motyw Kraina Lodu:) O to co mi wyszło;) 

Składniki:

• 1 litr śmietanki kremówki 36 %

Tort kawowy i niezawodny biszkopt rzucany

Tort urodzinowy dla mojej Mamy, przygotowany z okazji 50 urodzin. Biszkopt kakaowy z delikatnym kremem kawowym. Mamcia była bardzo zadowolona, a jak Wam podoba się mój tort?

Składniki biszkopt:

• 7 jajek