Gołąbkowa

Lubicie gołąbki? Jeżeli tak to mam dla Was równie smaczną jednak zdecydowanie mniej pracochłonną propozycję. Dzisiaj zapraszam na pyszną zupę gołąbkową ;)

 Na przepis natchnęłam się już jakiś czas temu i powiem szczerze, że dość ostrożnie do niego podchodziłam. Przez długi czas odstawiałam go do zrobienia na później.  Jednak z racji braku pomysłu na obiad, wczoraj postanowiłam dać jej szansę. Nie żałuję, że ją przyrządziłam. Zniknęła w mgnieniu oka, była przepyszna ;)

Przepis pochodzi z czasopisma "Pieprz i sól". 

Serdecznie polecam;) 

Składniki:

• 1/2 główki dużej kapusty 
• 1 cebula
• 500 g mielonego karczku
• 100 g ryżu 
• 1 marchewka
• 1 por 
• 1 pietruszka
• kawałek selera
• 2 ziarna ziela angielskiego 
• 2 liście laurowe
• 3 ziarna pieprzu 
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• łyżeczka słodkiej papryki 
• szczypta ostrej papryki
• łyżeczka majeranku 
• sól do smaku 
• pieprz do smaku 
• łyżka mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki masła

Wykonanie: Cebulę pokroić i zeszklić na maśle. Dodać mięso i smażyć do czasu, aż straci różowy kolor. Marchewkę, pietruszkę i seler, obrać, oczyścić i zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Pora oczyścić i pokroić w plasterki. Jarzyny przełożyć do garnka i zalać 3 litrami przegotowanej wody. Dodać liście laurowe, ziarna pieprzu oraz ziele angielskie, całość zagotować. W między czasie kapustę pokroić w kostkę. Gdy zupa się zagotuje dodać do niej pokrojoną kapustę oraz podsmażone z cebulą mięso, całość gotować około 15 minut. Następnie wsypać do zupy ryż i gotować do jego miękkości. Na sam koniec dodać przecier pomidorowy oraz przyprawy. Zupę zagęścić 2 łyżkami mąki wymieszanymi z zupą. 

Smacznego ;)