wtorek, 21 kwietnia 2015

Potrawka drobiowo- warzywna ze smażoną na cebulce paloną kaszą gryczaną

Przyznam szczerze, że dzisiaj był mój pierwszy raz z kaszą gryczaną, jednak od razu przypadł mi on do gustu. Nie wiem czy to moje wyobrażenie czy tak rzeczywiście jest ale według kasza gryczana palona ma delikatny smak i aromat orzechów;) Do kaszy postanowiłam dodać kilka warzyw oraz kawałki mięsa, a całość otulić delikatnym sosem. Oto co powstało z moich kuchennych wariacji ;) 

P.S Jeżeli zastanawiacie się gdzie kupić sprawdzoną, zdrową kaszę serdecznie zapraszam do sklepu Kłos- Pol ;) 

Polecam bardzo;) 


Składniki:
  • papryka żółtka
  • papryka czerwona 
  • papryka zielona
  • 4  duże cebule 
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 400 g pieczarek 
  • 800 g mięsa drobiowego   
  • puszka pomidorów w sosie własnym (400 g)
  • 2 litry wody
  • 2 liście laurowe
  • 3 ziela angielskie
  • sól do smaku 
  • pieprz do smaku 
Kasza: 
  • 250 g kaszy gryczanej prażonej (Kłos- Pol)
  • 4 cebule
  • sól do smaku
  • pieprz do smaku
Wykonanie: Papryki i cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Pomidory odsączyć z sosu (sos zostawić na później). Jarzyny przełożyć na patelnie, skropić 3 łyżkami oliwy z oliwek i podsmażyć. W między czasie oczyścić i pokroić w kostkę mięso, obtoczyć je w odrobinie maki i podsmażyć na patelce po jarzynach. W dużym garnku zagotować wodę, gdy zacznie się gotować przełożyć do niej jarzyny oraz mięso, dodać liście laurowe, ziele angielskie i gotować do miękkości mięsa. Pod koniec gotowania dodać pozostawiony sos pomidorowy, przyprawić solą i pieprzem do smaku, wymieszać i gotować do czasu, aż potrawka zgęstnieje. Kaszę gryczaną wypłukać i przełożyć do garnka, posolić i ugotować. Zasada jest taka, iż na jedną szklankę kaszy przypada szklanka wody. Ugotowaną kaszę, odstawiamy do "odpoczęcia", jeżeli jest jeszcze w niej woda- nie odcedzamy. 4 cebule kroimy w piórka i podsmażamy na łyżce masła, następnie dodajemy kaszę, doprawiamy solą i pieprzem, podsmażamy.

Podsmażoną kaszę podajemy z ciepłą potrawką mięsną.

Smacznego ;) 

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz

Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło ;)

Printfriendly

Lista zakupów