Limonkowe lody

Niedawno pisałam Wam, że bardzo zaprzyjaźniłam się z maszynką do lodów. I z tej oto przyjaźni wyszły lody limonkowe. Takich lodów na pewno nie kupicie w sklepie a i w cukierniach czy lodziarniach się z nimi nie spotkałam. 
Co więc stoi na przeszkodzie aby wykonać je w domu? Nie macie maszynki? To nic. Wystarczy przez pierwsze 5 godzin przemiksować dokładnie lody co 30 minut. 
Proste w wykonaniu i o bardzo ciekawym smaku, takim lekko kwaskowym z posmakiem słonego (to za sprawą krakersów). Jeżeli lubcie limonki to te lody na pewno przypadną Wam go gustu. 
Aaa słyszałam, że nadchodzą upały więc warto zaopatrzyć się w jeden a no może dwa pojemniczki domowych lodowych pyszności. 
Przepis pochodzi ze strony My recipes z moimi delikatnymi zmianami. 

Polecam;) 

Składniki:

• 1,2 szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 szklanki mleka 
• szklanka kremówki
• 2 żółtka
• 2 łyżki skórki z limonki
• poł szklanki soku z limonki
• pół szklanki grubo siekanych krakersów

Wykonanie: Cukier i sól wymieszać w rondelku, dodać mleko i całość podgrzewać do czasu aż cukier i sól się rozpuszczą. Żółtko utrzeć na jasną puszystą masę- dodać do niego ciepłej mieszanki dokładnie wymieszać i dodać do całości, pozostawić do wystygnięcia. Gdy mieszanka będzie chłodna dodać do niej sok wyciśnięty z limonek oraz skórkę, wymieszać. Następnie ubić kremówkę i połączyć z masą jajeczną. Gotową mieszankę schłodzić w lodówce przez minimum 8 godzin. Po tym czasie mieszankę przełożyć do maszyny do lodów. Dodać grubo posiekane krakersy i dalej postępować zgodnie z instrukcją urządzenia. 

Smacznego ;)