Muffiny truskawkowe

Jutro niedziela a ja nie miałam nic słodkiego do jutrzejszej kawki. Nie bardzo też miałam ochotę iść po produkty do sklepu i zapragnęłam upiec coś z podstawowych produktów które zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. Pomysł poddała mi koleżanka, której dziękuję za pomoc;) Pyszne, mięciutkie babeczki, co najważniejsze nie ma po nich dużo sprzątania;) Na pewno jeszcze wrócę do tego przepisu :D Przepis pochodzi z blogu Na Miotle

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej
• szklanka cukru
• 0.5 szklanki oleju 
• 0.75 szklanki mleka
• 1/4 łyżeczki soli
• łyżeczka proszku do pieczenia
• pół łyżeczki sody oczyszczonej 
• 2 jajka
• 1.5 szklanki truskawek pokrojonych na mniejsze kawałki

Wykonanie: Mąkę, cukier, proszek, sodę połączyć i delikatnie wymieszać. Kolejno dodajemy do suchych składników, składniki mokre: olej, mleko i jaka. Mieszamy do połączenia się składników. Na sam koniec dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki truskawki, delikatnie mieszamy. Przekładamy do formy na muffiny i pieczemy przez około 25 minut w temperaturze 190 stopni.