Surówka Colesław

Prosta, szybka i niezwykle smaczna surówka Colesław- to właśnie ją chcę Wam dzisiaj przedstawić. Idealnie komponuje się do obiadu ale wybornie smakuje także sama. Ja podałam ją swoim najbliższym w otoczeniu schabowego. Surówka bardzo szybko zniknęła ze stołu. Gwarantuję Wam, że jest przepyszna. Przepis na nią dostałam od znajomej za co bardzo jej dziękuję ;)

Salaterka firmy Porcelana Bogucice- kolekcja Malta

Składniki:

• mała główka kapusty (ok 1 kg)

Metrowiec

Kolejny smak dzieciństwa.

 Pyszne, dwukolorowe ciasto przekładne delikatnym kremem budyniowym. Ciasto jest bardzo podzielne- z podanego poniżej przepisu wyjdą Wam dwa spore kawałki.

Metrowiec jest bardzo prosty i szybki do przygotowania. Gwarantuję Wam, że jeszcze szybciej znika ze stołu niż się go robi.

 Ciacho podałam na porcelanie Bogucice- seria Jesień 

Składniki:

• 4 jajka

Muffinki kakaowe z kremem mocno czekoladowym

Dzisiaj trochę posłodzimy. 

W ubiegła sobotę przygotowałam dla moich domowników pyszne kakaowe muffinki.  Są one bardzo proste do wykonania i szybkie- pomijając przygotowanie kremu na którego musimy czekać minimum 12 h. Dlatego też, aby przyśpieszyć produkcję muffinek, polecam przygotować krem poprzedniego wieczora.  

Nie potrzeba tutaj jakiś specjalnych składników- wystarczą te podstawowe- które zapewne każdy z Was znajdzie u siebie w kuchni.

Mufiinki bardzo długo zachowują swą świeżość, są mocno kakowe, nie za słodkie i mięciutkie w środku. 

Czegóż chcieć więcej ;> 

Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki- z moimi zmianami. 

Składniki:

• 90 g miękkiego masła

Drożdżowa chałka

Dość często kupujemy słodką chałkę w piekarni. Mi osobiście najbardziej smakuje posmarowana masłem. Już od dawna miałam ochotę zrobić ją własnoręcznie w domu jednak zawsze coś mnie przed tym powstrzymywało. Aż do wczorajszego dnia, kiedy to z nudów postanowiłam ją zrobić. Chałka wyszła przepyszna, idealnie słodka, mięciutka, jednak bardziej zbita niż ta sklepowa. Nam bardzo smakowała, ciekawe czy i Wam przypadnie do gustu ?

Przepis na chałkę pochodzi od Pawła Małeckiego z Kuchni Lidla. 

Składniki:

• 500 g mąki pszennej 

Krokiety z mięsem i kiszoną kapustą

Długo za mną chodziły krokiety z mięsem ale z lenistwa nie chciało mi się ich robić. Aż w końcu się zawzięłam i zrobiłam. Nie ukrywam jest przy nich trochę pracy ale tak raz na jakiś czas można poświęcić trochę więcej czasu i wysiłku na ich przygotowanie. Jeżeli chcemy zamrozić krokiety to pamiętajcie aby zrobić to jeszcze przed panierowaniem. 

Krokiety podałam z czerwonym barszczem. 

Składniki:

• 4 cebule

Drożdżowe ciasto ze śliwkami

Nie wiem jak Wam ale mi śliwki kojarzą się z jesienią. W sumie pogoda za oknem już taka mocno jesienna. 

Jak sobie poprawić nastrój w taki dzień?  Drożdżowym, domowym ciachem z śliweczkami. Ciasto jest przepyszne, wprost rozpływa się w ustach i naprawdę długo pozostaje świeże.

 Piekłam je we wtorek a dzisiaj nadal smakuje jak zaraz po wyjęciu z piekarnika. 

U mnie śliwki węgierki zagościły w towarzystwie malinek.

 Przepyszne, polecam bardzo ;) 

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej 

Jagodzianki

Lepszych jagodzianek nie znajdziecie! Te są fenomenalne- pyszne, mięciutkie i nadziane po same brzegi jagodami- u mnie leśnymi. A jak cudownie pachną- o mamuniu ;) 

Biegnijcie na bazar po jagody i przygotujcie je dla swoich najbliższych, będą zachwyceni. 

Polecam bardzo.

Przepis pochodzi z Kulinarne Szaleństwa Margarytki

Jagodzianki podałam na porcelanie Bogucice- kolekcja Rajski Ogród

Składniki:

• o,5 kg mąki pszennej typ 650

Lody waniliowe z czekoladą

Od dawna miałam w planach zakup maszynki do lodów i w sumie na tych planach się skończyło. Z zakupem maszynki ubiegł mnie tato;) Nie mogłam się doczekać aż po raz pierwszy jej użyję. 
Jak tylko przyniosłam ją do domu chciałam od razu wypróbować.

 I tak oto powstały przepyszne, kremowe, puszyste lody waniliowe z czekoladą.

 To był mój "pierwszy raz" z maszynką ale już wiem, że nie ostatni ;) 

Polecam;) 

Składniki:

• 3 żółtka

Kurczak szpinakiem otulony w naleśniku podany

Dzisiaj mam dla Was propozycję na niezbyt szybki ale mega smaczny obiad. 

Bo kto powiedział, że naleśniki mogą być tylko na słodko? A co powiecie na naleśniki w wersji wybornej, mega pysznej i bardzo sycącej? Jeżeli jesteście na tak, to mam dla Was coś idealnego.  Kurczak, szpinak, ser feta i naleśnik- każdy w tej propozycji znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. 

Naleśniki podałam na talerzu z kolekcji Agawa Gold- Porcelana Bogucice czyż nie jest piękna?

Ciasto naleśnikowe:

• 2 szklanki mąki pszennej 
• pół łyżeczki soli 

Jogurotowiec truskawkowy

Pozostajemy nadal w truskawkowym, gorącym klimacie. 

Temperatura wysoka bo prawie 30 stopni -  w cieniu. 

Pomimo tego, że za oknem leje się żar z nieba, zapewne nie tylko ja mam ochotę na coś słodkiego. 

 To dobry czas aby przygotować słodkości na zimno, bo po co dodatkowo nagrzewać mieszkanie ;> 

W niedzielę do kawki gościł u mnie jogurtowiec z kolorowymi galaretkami i dużą ilością truskawek. Na tą pogodę deser na zimno sprawdzi się idealnie;) 

Składniki:

• 3 różnokolorowe galaretki

Lody RabarbaLove - bez maszynki

U mnie nadal szał na rabarbar. Po cieście z rabarbarem i kompocie czas na lody. Jak dla mnie są póki co numerem jeden wśród lodów domowej roboty. Nie za słodkie, z wyraźnie wyczuwalnym smakiem kwaskowatego rabarbaru i jego malutkimi drobinkami. Do ich przygotowania nie jest potrzebna maszynka, wystarczy mikser i pojemnik.  Ich wielką zaletą jest to, że tak naprawdę wiemy co jemy więc bez obawy możemy je podać naszym najmłodszym. 

Polecam ;) 

Składniki:

• 500 g rabarbaru

Kotlety mielone

U mnie dzisiaj na obiad sznycelki lub jak kto woli kotlety mielone. Starsza część moich domowników bardzo za nimi przepada- mogliby jeść je na okrągło. 

Pracy przy nich nie dużo. Sznycelki są bardzo dobre, delikatne, mięciutki i soczyste, wręcz rozpływające się w ustach. Mogą być fajną alternatywą dla wędliny, wystudzone wystarczy położyć na chlebku i pyszna kolacja gotowa. 

Serdecznie zapraszam ;) 

Składniki:

• o,5 kg łopatki

Babeczki kawowe

W tym roku po raz kolejny własnoręcznie robię babeczki do świątecznego koszyczka. Zdecydowanie wolę je od kupnych. Pracy przy nich nie wiele a są naprawdę wyborne. Robiłam je już nie raz ale w postaci muffinek, za każdym razem niewątpliwie zrobiły wielką furorę. Mam nadzieję, że na święta również przypadną do gustu domownikom i gościom. Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki

Serdecznie polecam;)

A teraz życzenia ;)
Moi Drodzy chciałam Wam życzyć wesołych, zdrowych, pełnych odpoczynku i spędzonych z rodziną i najbliższymi Świąt Wielkanocnych. Smacznych wypieków i jajeczkek a także mokrego dyngusa ;) 

Składniki:

• 150 g masła

Tort Storczyk

Tym razem torcik z motywem storczyka. Biszkopt orzechowy z orzechowym kremem. Kwiaty cukrowe a ziemia to nic innego jak pokruszone ciasta Oreo. Tort zrobiony z okazji 77 urodzin mojej babci. Zarówno babcia jak i goście byli nim zachwyceni ;)

Składniki:

• 300 ml orzechów

Karpatka

Ciasto które mam dzisiaj dla Was jest bardzo znane i tak samo lubiane. Proste do wykonania, nie potrzeba do jego przygotowania jakiś wymyślnych składników. Większość produktów każdy z nas ma codziennie w swojej lodówce. Karpatka o której dzisiaj mowa nie należy do bardzo słodkich ciast. Składa się z dwóch blatów z ciasta parzonego i z przepysznego kremu budyniowego. Oczywiście krem można przygotować na bazie kupnego budyniu, jednak zapewniam, że o wiele smaczniejszy i nie bardziej pracochłonny jest ten domowy. 

Polecam serdecznie;) 

Składniki ciasto:

• 125 g masła

Ciasteczka na patyczku

Bo kto nie lubi słodkości a tym bardziej tych małych;)

 Od dawna kusiły mnie ciasteczka na patyczku tzw. cake popsy, aż w końcu się zmobilizowałam i zrobiłam. Oczywiście środek naszego ciasteczka może być dowolny ( jednak najlepsze będzie tutaj ciasto babkowe, biszkoptowe itp). Ciasteczka które mam dla Was dzisiaj nie są zbytnio słodkie a to dzięki dodatku polewy z gorzkiego kakao. Idealne nie tylko na urodziny najmłodszych ale także jako fajna i szybka przekąska kiedy mam ochotę na coś słodkiego na ząb.

 Polecam;) 

Składniki:

• 3 jajka

Kawowy crème pâtissière

Wczoraj oprócz pączków z mojego przepisu skusiłam się na Bomboloni- czyli włoskie pączki wypełnione kremem patissiere. 

Szczerze powiedziawszy bardziej skusił mnie krem niż same ciasto pączkowe. Jak dla mnie w smaku przypomina budyń, jednak jest bardziej kremowy i delikatniejszy. 

Podstawowy przepis na ten krem nie przewiduje dodatku kawy. Ja jednak delikatnie go  zmodyfikowałam i pokusiłam się na ten dodatek. Przyznam, że nie mogłam się doczekać końcowego efektu smakowego kremu, dlatego też próbowałam go jeszcze podczas przygotowywania. Od razu przypadł mi do gustu, ciężko było go nie wyjadać;)  

Według mnie krem nadaje się nie tylko do pączków ale także do nadziania malutkich kruchych babeczek czy też pysznych tart. 

Serdecznie polecam;) 

Składniki:

• 6 żółtek

Dutch Crunch Bread czyli Tygrysi chleb

Już na wstępie gwarantuję, że chlebek nie tylko pięknie wygląda i zachwyca nawet największego niejadka do sięgnięcia po kromeczkę ale także bardzo dobrze smakuje. 
Może się on wydawać skomplikowanym do wykonania ale zapewniam, że takim nie jest.
 Efekt popękanej skórki otrzymujemy dzięki grubemu i dokładnemu posmarowaniu chleba pastą przygotowaną na bazie mąki ryżowej. Chlebek ma tylko jedną wadę, bardzo szybko znika;) 
Przepis pochodzi ze strony 
"Bernika- mój kulinarny pamiętnik" .
Serdecznie polecam;) 

Zaczyn:

• 90 g mąki typ 1850

Pączki

Drożdżowe ciasto, nadziane czekoladą, marmoladą, masą budyniową czy inną na jaką akurat mamy ochotę. O czym mowa? Tak, to domowe pączki. 

Przepis na nie dostałam kilka lat temu od sąsiadki. Od tamtej pory nie sięgam po inny przepis, dla mnie ten jest idealny ;) 

Pączki są bardzo smaczne, leciutkie jak chmurka, wręcz rozpływające się w ustach, zdecydowanie lepsze od kupnych. Co prawda pączek nie należy do lekkich słodkości, jednak raz na jakiś czas można zjeść takiego prawdziwego domowego pączka. Przyznam, że te pieczone w piekarniku "pączki" to dla mnie nie pączki.

 A jakie jest Wasze zdanie na ten temat?

Składniki:

• 0,7 kg mąki pszennej luksusowej

Cienkie naleśniki- najlepsze

Najlepsze naleśniki jakie miałam okazję jeść, delikatne i cieniusieńkie- naprawdę nie słodzę;) 

Pomyślicie, po co nam przepis na naleśniki. W sumie do niedawna sama się z tym stwierdzeniem zgadzałam, bo zawsze robiłam na oko i wychodziły. 

Tym razem jednak postanowiłam zrobić naleśniki z przepisu a nie na tzw oko;) Zakochałam się w zapachu migdałów który unosił się podczas smażenia naleśników (skąd migdały, dowiecie się z przepisu poniżej).

Przepis na te naleśniki pochodzi z książki "Eggs" Michel Roux a znalazłam je na stronce
 Moje Wypieki, u mnie jednak z pewnymi modyfikacjami. 
Serdecznie polecam;) 

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej tortowej