Chleb pszenno żytni na zakwasie z ziarnami

Ostatnimi czasy przeprosiłam się z moim zakwasem i powiem, że były to bardzo udane przeprosiny:) 

 Przepis na ten chlebek znalazłam już dość dawno i czekał on na swoją publikację. Chleb jest niezwykle prosty, nie wymaga jakiś specjalnych zdolności piekarniczych. Chlebek jest bardzo dobry, mięciutki z wyraźnymi dziurkami w swoim miąższu (takie lubimy najbardziej.)

 Chlebek ten skradł serce nie tylko moje ale i mojego narzeczonego ;)   Przepis pochodzi ze strony Cafe babilon . 

Serdecznie polecam ;)

Zaczyn:

• 200 gramów mąki żytniej pełnoziarnistej 

Dutch Crunch Bread czyli Tygrysi chleb

Już na wstępie gwarantuję, że chlebek nie tylko pięknie wygląda i zachwyca nawet największego niejadka do sięgnięcia po kromeczkę ale także bardzo dobrze smakuje. 
Może się on wydawać skomplikowanym do wykonania ale zapewniam, że takim nie jest.
 Efekt popękanej skórki otrzymujemy dzięki grubemu i dokładnemu posmarowaniu chleba pastą przygotowaną na bazie mąki ryżowej. Chlebek ma tylko jedną wadę, bardzo szybko znika;) 
Przepis pochodzi ze strony 
"Bernika- mój kulinarny pamiętnik" .
Serdecznie polecam;) 

Zaczyn:

• 90 g mąki typ 1850

Chleb pszenno- żytni na zakwasie ze słonecznikiem

Pyszny, banalnie prosty a przy tym niezwykle efektowny chlebuś;) Z wierzchu idealnie chrupka skórka a środek mięciutki, delikatny i niezwykle puszysty. Dodatek słonecznika jest dla nas strzałem w 10;) Taki chlebek mogłabym jadać codziennie;) Na drugi dzień również idealny;) Przepis pochodzi ze strony www.chleby.info. Serdecznie polecam;)

Składniki zaczyn:

• 100 gram aktywnego zakwasu (przepis na zakwas znajdziecie tutaj)

Chleb pszenno- żytni w żeliwnym garnku

Kolejny wart polecenia chlebuś. Tym razem chleb pszenno - żytni pieczony w żeliwnym garnku. Bardzo dobry z mocno chrupiącą skórką. Przepis pochodzi ze strony Smaki i aromaty. 

Serdecznie polecam;)

Składniki: 
Zaczyn zakwasowy:

• 220 gram mąki żytniej chlebowej typ 720

Bułeczki śniadaniowe

Postanowiłam dzisiaj zrobić moim domownikom frajdę na śniadanie. Otóż, uraczyłam ich, jeszcze cieplutkimi, obłędnie pachnącymi z chrupiącą skórką bułeczkami:) Przepis podpatrzony ze strony Moje Wypieki. Serdecznie polecam:)

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki letniego mleka

Czosnkowe bułeczki

Po cebulowych bułeczkach czas na mocno czosnkowe bułeczki. Nam smakowały baaardzo. Delikatne, lekko chrupiące. Jednym słowem pyszne;) Przepis zmodyfikowany pochodzi ze strony Moje Wypieki (ja zwiększyłam ilość czosnku w masełku i dodałam czosnek do ciasta) natomiast oryginalny przepis znajduje się na blogu Happy Home Baking. Serdecznie polecam:)

Składniki:

• 400 gram maki chlebowej

Cebulowo-serowe bułeczki

Cebulowo- serowe bułeczki? Czemu nie;) Oto one;) Jak dla nas w oryginale za mało cebulki, dlatego ja użyłam jej zdecydowanie więcej, oprócz tego przepis leciutko zmodyfikowałam. Bułeczki są pyszne i bardzo łatwe do przygotowania. Idealnie pasują na kolację czy też śniadanie. Podczas pieczenia unosi się po całym mieszkaniu nieziemski zapach cebuli i ziół. Oryginalny przepis pochodzi ze strony food.com.  Serdecznie polecam;)

Składniki:

• 6 dużych cebul

Chleb mleczny na zakwasie

Po przepisie na zakwas, czas na chlebek. Smaczny, pięknie pachnący i na dodatek domowy, z chrupiącą skórką i delikatnym środkiem;) Wykonanie nie jest zbyt skomplikowane ale wymaga od nas duuużo cierpliwości. Do wyrastania chleba można użyć specjalnie do tego przystosowanych koszyków bądź zwykłej miski albo foremki keksówki. Przepis pochodzi z forum CinCin.

Składniki:

• szklanka zakwasu żytniego

Zakwas żytni

Domowy chleb na zakwasie? Nic prostszego! Poniżej instrukcja jak samemu w domowym zaciszu wyhodować to cudeńko;) A później już tylko piec, piec i jeszcze raz piec pyszny, domowy chlebek;) Instrukcję stworzenia zakwasu dostałam od znajomej która od lat piecze chleb w domu.
 Jutro na blogu przepis na chlebek, zapraszam:)

 Dzień I:

• 200 gram mąki żytniej razowej typ 2000