Drożdżowe ciasto ze śliwkami

Nie wiem jak Wam ale mi śliwki kojarzą się z jesienią. W sumie pogoda za oknem już taka mocno jesienna. 

Jak sobie poprawić nastrój w taki dzień?  Drożdżowym, domowym ciachem z śliweczkami. Ciasto jest przepyszne, wprost rozpływa się w ustach i naprawdę długo pozostaje świeże.

 Piekłam je we wtorek a dzisiaj nadal smakuje jak zaraz po wyjęciu z piekarnika. 

U mnie śliwki węgierki zagościły w towarzystwie malinek.

 Przepyszne, polecam bardzo ;) 

Składniki:

• 0,5 kg mąki pszennej 

Pszenne bułki na naturalnym jogurcie

Szczerze powiedziawszy nie wiem skąd ten przepis pochodzi. Znalazłam go przeglądając mój przepiśnik i miałam zaznaczone "zrobić koniecznie". Skoro "zrobić koniecznie" no to zrobiłam. Bułeczki są przepyszne, bardzo dobrze smakują tuż po upieczeniu ale także na drugi dzień. 

Są niezwykle mięciutkie i delikatne, wspaniale komponują się z domowymi konfiturami ale także z wędliną smakują wybornie- sprawdziliśmy;) 

Serdecznie polecam ;) 

Składniki:

• 500 g mąki pszennej typ 650

Pszenne bułeczki

Już jakiś czas temu miałam na oku ten przepis, zachwycił mnie sam wygląd bułeczek bo o smaku przecież nie wiedziałam nic, jednak okazały się być bardzo dobre. 

 Bułeczki nie są skomplikowane w przygotowaniu, idealne w swej prostocie.

 Dość często kupowałam podobne bułeczki w pobliskiej piekarki jednak teraz wiem, że już po nie nie sięgnę. No bo po co, skoro w domu można przyrządzić o wiele lepsze:) 

Bułeczki są delikatne w smaku, środek pulchny i mięciutki, mięciutka także skórka, na drugi dzień nie tracą na jakości. 

Spróbujcie bo na pewno Wam posmakują ;) 

Przepis pochodzi ze strony Mytastykitchen

Składniki:

• 500 g mąki pszennej 650 

Koszyczek

Wszyscy mają koszyk mam i ja;)

 W tym roku nasz świąteczny stół będzie zdobił pyszny, drożdżowy koszyczek;) Koszyczek jest prosty do wykonania, potrzebna jest nam tylko odrobina cierpliwości i miska która zniesie wysoką temperaturę w piekarniku. Przepis pochodzi ze stronki Przepisy Aleksandry i jej Mamy  

Polecam bardzo;) 

Składniki:

• dwie łyżeczki suchych drożdży 

Dutch Crunch Bread czyli Tygrysi chleb

Już na wstępie gwarantuję, że chlebek nie tylko pięknie wygląda i zachwyca nawet największego niejadka do sięgnięcia po kromeczkę ale także bardzo dobrze smakuje. 
Może się on wydawać skomplikowanym do wykonania ale zapewniam, że takim nie jest.
 Efekt popękanej skórki otrzymujemy dzięki grubemu i dokładnemu posmarowaniu chleba pastą przygotowaną na bazie mąki ryżowej. Chlebek ma tylko jedną wadę, bardzo szybko znika;) 
Przepis pochodzi ze strony 
"Bernika- mój kulinarny pamiętnik" .
Serdecznie polecam;) 

Zaczyn:

• 90 g mąki typ 1850

Pączki

Drożdżowe ciasto, nadziane czekoladą, marmoladą, masą budyniową czy inną na jaką akurat mamy ochotę. O czym mowa? Tak, to domowe pączki. 

Przepis na nie dostałam kilka lat temu od sąsiadki. Od tamtej pory nie sięgam po inny przepis, dla mnie ten jest idealny ;) 

Pączki są bardzo smaczne, leciutkie jak chmurka, wręcz rozpływające się w ustach, zdecydowanie lepsze od kupnych. Co prawda pączek nie należy do lekkich słodkości, jednak raz na jakiś czas można zjeść takiego prawdziwego domowego pączka. Przyznam, że te pieczone w piekarniku "pączki" to dla mnie nie pączki.

 A jakie jest Wasze zdanie na ten temat?

Składniki:

• 0,7 kg mąki pszennej luksusowej

Bialys

Bialys czyli Białostockie cebulaki. Kto ich jeszcze nie jadł, koniecznie musi spróbować.

 Rodowici białostocczanie na pewno znają je doskonale;) Ja wpadłam na nie przypadkowo, i od razu przypadły mi do gustu. Ponieważ czasami kupujemy w pobliskiej piekarni takie smakołyki to postanowiłam przyrządzić je samodzielnie. I z pełną odpowiedzialnością stwierdzam, że takie domowe są o niebo lepsze, a najlepiej smakują jeszcze ciepłe;) 

 Przepis pochodzi z książki Jeffrey'a Hamelman'a "Chleb". U mnie jednak lekko zmodyfikowany, mąkę pszenną zamieniłam na mąkę żytnią razową.

 Serdecznie polecam ;)

Składniki:

• 2 szklanki mąki żytniej razowej typ 2000

Rolada makowa

Dzisiaj mam dla Was przepis na roladę makową która w tym roku gościła na moim świątecznym stole. Może u Was pojawi się na Sylwestra? 
Ciasto jest bardzo smaczne, niezwykle miękkie i wprost rozpływające się w ustach.  Osobiście sprawdziłam i mogę z pełną odpowiedzialnością powiedzieć, że ciasto bardzo długo zachowuje swoją świeżość.  
Przepis na ciasto pochodzi ze strony Moje Wypieki .  Bardzo polecam ;)

Składniki masa makowa:

• 500 gramów białego maku 

Pampuchy

Dzisiejszego dnia miałam trochę załatwień w urzędzie więc obiad musiał być na szybko. W sumie pomysł na dzisiejsze jedzonko podsunął mi wczoraj dziadek.

 Pampuchy, paruchy, kluski na parze czy parzaki to kilka z wielu określeń tych przepysznych drożdżowych bułeczek;) Oczywiście można kupić je w sklepie a w domu tylko ugotować ale są tak dziecinnie proste, że wstyd nie przyrządzić ich samemu. Smakują zarówno z wybornymi dodatkami jak i na słodko. U nas dzisiaj na słodko.

 Serdecznie polecam;) 

Składniki:

• 50g drożdży 

Rogale Marcińskie

11 Listopada już jutro więc najwyższy czas i pora wziąć się za przygotowywanie Rogali Świętomarcińskich;)

 Zna je chyba każdy ale zapewne większość z nas nie wie skąd wywodzi się ich tradycja. A więc trochę z historii.
Początek produkcji rogali datuje się na rok 1891 kiedy to proboszcz parafii św. Marcina poprosił swoich wiernych aby w tym dniu uczynili coś dla biednych. Obecny na tej mszy był cukiernik Józef Melzer który zaproponował swojemu szefowi wypiek rogali. W ten sposób rogale trafiły na poznańskie ulice, bogaci kupowali je natomiast biedni dostawali za darmo. 

Rogal jest przepyszny. Ciasto półfrancuskie nadziane białym makiem z dodatkiem bakalii, jednym słowem niebo w gębie. 
Przepis pochodzi ze strony Rogalemarcińskie.pl 
Polecam bardzo;)

 

Składniki masa:

• 250 gramów białego maku

Stromboli

Stromboli- a cóż to takiego? Stromboli to odmiana włoskiej pizzy.

Jest to połączenie drożdżowego ciasto, z naszym ulubionym,dowolnym farszem, zwinięte w roladę. Idealne zarówno na obiad jak i ciepłą kolację. Fajnie sprawdzi się również jako przekąska na domowych przyjęciach.  Wybornie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimo. Dodatki możemy dowolnie modyfikować. Ja dzisiaj zrobiłam z tego co akurat znalazłam w lodówce i całość świetnie się skomponowała. Serdecznie polecam;)

Składniki ciasto:

• 500 gramów mąki pszennej 

Jesienne bułeczki z dynia

Chcecie zaskoczyć swoich najbliższych smaczną a przy okazji pięknie wyglądająca bułeczką? Macie w domu małego niejadka? Jeżeli tak, to jesteście w dobrym miejscu;) Mięciutkie w środku i chrupiące z wierzchu, jednym słowem idealne. Mowa o bułkach dyniowych, wyglądem przypominających dynie;) Ciasto jest bardzo elastyczne, pracuje się z nim wprost idealnie, nie jest skomplikowane ani kłopotliwe. Sezon na dynie w pełni, więc koniecznie się w nią zaopatrzcie i przygotujcie je w domu dla swoich milusińskich;) Nie tylko dla swojego wyglądu ale także i smaku są warte przygotowania. Ja użyłam dyni makaronowej. Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki. Serdecznie polecam;)

Składniki *:

• 360 gram mąki pszennej chlebowej

Racuchy drożdżowe- najlepsze

Szczerze powiedziawszy na dzisiejszy obiad planowałam coś innego ale niestety nie dostałam w sklepie jednego składnika no i musiałam na szybko wymyślić coś innego. Wybór padł na racuchy, swoją drogą dawno ich nie jedliśmy. Placuszki są pyszne, miękkie, chrupiące i puchate, jednym słowem niebo w gębie;)  Smakują zarówno dorosłym jak i dzieciom, nawet tym wybrednym. Ja przyrządzam je przeważnie z jabłkami ale równie wybornie smakują z bananami a także same podane np z dżemem czy z czekoladą. Polecam bardzo;)

Składniki:

• 700 gram mąki pszennej 

Obwarzanki jak Krakowskie

Dzisiaj zapraszam na jeden z symboli mojego rodzinnego miasta Krakowa- na obwarzanka;) Będąc w Krakowie pewnie nie raz zajadaliście się tym smakołykiem.  Nazwa "Obwarzanek" pochodzi od odgotowywania ich przez chwilę we wrzącej wodzie czyli obwarzania. Co powiecie na przyrządzenie ich w domowym zaciszu? Ja jestem bardzo na tak;) Obwarzanki podbiły serca moich domowników;) A jak z Waszymi :>  Przepis znalazłam na stronie Apetyt. Polecam bardzo;) 

Składniki:

• 510 gram mąki pszennej

Faszerowane chlebki

Przepis na nie dostałam od znajomej. Przyznam się, że kusiły mnie od samego początku ale jakoś nie mogłam się do nich zabrać. Układając się wczoraj do snu postanowiłam: "jutro je zrobię". I tak oto powstały pyszne chlebki idealne na kolacje czy śniadanie:) Świetnie smakują zarówno na zimno jak i na ciepło. Ela dziękuję za pomysł i przepis;) Zapewne jeszcze nie raz powrócę do tego przepisu, ciekawa jestem jak Wam się on podoba? 

Składniki farsz:

• brokuł

Drożdżówki z truskawkami i kruszonką

Tak,nie przewidzieliście się, znowu truskawki;) U mnie truskawkowe szaleństwo nadal trwa.  Noo ale przecież trzeba korzystać bo niestety ich sezon powoli się kończy.. Tym razem zapraszam na drożdżówki;)  Przepis pochodzi z bloga Moje Wypieki

Składniki na 16 drożdżówek:

• 2,5 szklanki mąki chlebowej typ 650

Maślane bułeczki

Pyszne maślane bułeczki które chodziły za mną już bardzo długo. A tak w szczególności od zeszłego piątku kiedy to mój narzeczony zakupił je na śniadanie. Przepis pochodzi z jednej z moich ulubionych stronek z wypiekami, tyle, że u mnie bez rodzynek. Serdecznie polecam;)

Składniki:

• 0.5 kg mąki

Chleb pszenno- żytni w żeliwnym garnku

Kolejny wart polecenia chlebuś. Tym razem chleb pszenno - żytni pieczony w żeliwnym garnku. Bardzo dobry z mocno chrupiącą skórką. Przepis pochodzi ze strony Smaki i aromaty. 

Serdecznie polecam;)

Składniki: 
Zaczyn zakwasowy:

• 220 gram mąki żytniej chlebowej typ 720

Bułeczki śniadaniowe

Postanowiłam dzisiaj zrobić moim domownikom frajdę na śniadanie. Otóż, uraczyłam ich, jeszcze cieplutkimi, obłędnie pachnącymi z chrupiącą skórką bułeczkami:) Przepis podpatrzony ze strony Moje Wypieki. Serdecznie polecam:)

Składniki:

• 1 i 1/4 szklanki letniego mleka

Czosnkowe bułeczki

Po cebulowych bułeczkach czas na mocno czosnkowe bułeczki. Nam smakowały baaardzo. Delikatne, lekko chrupiące. Jednym słowem pyszne;) Przepis zmodyfikowany pochodzi ze strony Moje Wypieki (ja zwiększyłam ilość czosnku w masełku i dodałam czosnek do ciasta) natomiast oryginalny przepis znajduje się na blogu Happy Home Baking. Serdecznie polecam:)

Składniki:

• 400 gram maki chlebowej