Placki z cukinii z wędzonym łososiem

W niedzielę byłam w odwiedzinach na wsi i przywiozłam z niej same pyszności. Między innymi swojskie jeżynki, własnoręcznie zrywane (z których własnie robi się soczek) i cukinię. 

W pierwszych planach cukinia miała iść do słoików ale jakoś tak naszło mnie na placuszki. Ponieważ nigdy ich nie jadłam a słyszałam że są bardzo dobre to postanowiłam je zrobić.

 Szczerze powiedziawszy nie spodziewałam się, że placki z cukinii mogą być tak dobre. Jak to określił mój narzeczony były "zajebis*e". 

Są bardzo proste w wykonaniu, podobne do placków ziemniaczanych. Placuszki są bardzo mięciutkie, wręcz rozpływające się w ustach, z wędzonym łososiem smakują wybornie;) 

Polecam bardzo;)   

Składniki:

• 1 duża cukinia

Jogurotowiec truskawkowy

Pozostajemy nadal w truskawkowym, gorącym klimacie. 

Temperatura wysoka bo prawie 30 stopni -  w cieniu. 

Pomimo tego, że za oknem leje się żar z nieba, zapewne nie tylko ja mam ochotę na coś słodkiego. 

 To dobry czas aby przygotować słodkości na zimno, bo po co dodatkowo nagrzewać mieszkanie ;> 

W niedzielę do kawki gościł u mnie jogurtowiec z kolorowymi galaretkami i dużą ilością truskawek. Na tą pogodę deser na zimno sprawdzi się idealnie;) 

Składniki:

• 3 różnokolorowe galaretki

Zupa brokułowo - szparagowa

Tak mnie dzisiaj naszło na brokułową zupę. A że miałam jeszcze dorodne szparagi to je także wykorzystałam do zupki. 

Swoją drogą, lubicie szparagi? Ja bardzo ale wolę zielone od białych. 

Co prawa szparagi z brokułem połączyłam w zupie po raz pierwszy ale bardzo fajnie sprawdził się ten duet. 

Zupka wyszła bardzo dobra i niezwykle wyrazista. Ja podałam ją z makaronem ale można także podać z ziemniakami. Osobiście jednak bardziej pasuje mi ta pierwsza opcja.

 A Wy jak robicie swoją brokułową?

Polecam ;) 

Składniki:

• 0,5 kg szparagów zielonych 

Kurczak marynowany w sosie arachidowym

Moi drodzy kolejna firma nawiązała ze mną współpracę z czego jestem bardzo dumna. Firma o której mowa to Oleofarm oferująca wysokiej jakości produkty w tym suplementy diety, zdrową żywność a także oleje tłoczone na zimno oraz wiele więcej. Dzisiaj mam dla Was przepis na kurczaka marynowanego w oleju arachidowym firmy Oleofarm. Przyznam szczerze, że po raz pierwszy miałam do czynienia z olejem arachidowym ale od razu się w nim zakochałam. Przyznam szczerze, że do gustu przypadła mi także buteleczka w której firma Oleofarm zamknęła arachidowe "złoto". Jestem pod wielkim urokiem oleju arachidowego i chyba na zawsze zagości on w mojej kuchni. Pachnie przecudnie, wspaniale aromatyzuje mięso, nadaje się również do deserów, ciast, naleśników a także do przeróżnego rodzaju potraw na zimno. Serdecznie zapraszam i z najczystszym sumieniem polecam produkty z bogatej linii firmy Oleofarm. 

Kurczaka podałam z mizerią i młodymi ziemniaczkami- pyszota;) 

Składniki:

• 0,7 kg piersi z kurczaka 

Polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym

Lubicie polędwiczki? Jeżeli tak to dzisiaj mam dla Was przepis na to fantastyczne mięsko. 

Przepis nie jest bardzo skomplikowany a efekt końcowy fenomenalny. Polędwiczki to idealne danie na domowe uroczystości czy też pyszny domowy obiad. 

Palce lizać - gwarantuję ;)

Polecam bardzo ;) 

Składniki:

• 0,8 kg polędwiczki wieprzowej

Zupa koperkowa z lanymi kluskami

Uwielbiamy koperek. Dla mnie zupa koperkowa mogłaby być codziennie, jest ona moim numerem jeden. Jest pyszna, lekka i niezwykle aromatyczna. Oczywiście do zupy zamiast lanych klusek można dodać ryż, makaron czy też ziemniaki. My jednak preferujemy zupę koperkową z lanymi kluskami, jak dla nas ich dodatek czyni zupę bardzo delikatną ;) Kluseczki same w sobie są bardzo delikatne, idealne nadają się również dla najmłodszych. 
A Wy lubicie zupę koperkową?

Serdecznie polecam ;) 

Składniki lane kluski:

• 2 jajka

Tarta ze szpinakiem

To dzięki temu przepisowi przekonałam się do szpinaku. Nie tylko smaczne ale i zdrowe danie. Szpinak jest bogatym w witaminy i minerały warzywem. Zawiera witaminy C,E,K betakaroten i witaminy z grupy B a także żelazo, foliany i potas. Polecany zarówno dla osób z nadciśnieniem jak i z anemią, nieoceniony dla kobiet w ciąży a także niezastąpiony w produkcji czerwonych krwinek. My uwielbiamy tą tartę, ciekawe jak Wam przypadnie do gustu? 
Przepis dostałam od siostry.
Serdecznie polecam;)

Składniki:

ciasto kruche:

• 25 dag mąki pszennej

Zapiekane klopsy z makaronem w sosie serowym

Proste, sycące i bardzo dobre danie;) Idealna propozycja na jesienny obiad. Kolory bardzo wiosenne;) Klopsiki jak i sos możemy przygotować dzień wcześniej dzięki czemu nasze danie będzie gotowe w 50 minut. Na drugi dzień również bardzo dobre, powiedziałabym, że nawet lepsze bo bardziej aromatyczne, dzięki przegryzieniu się smaków. Inspiracją była stronka MniamMniam. Serdecznie polecam;)

Składnik klopsy:

• 0.5 kg fileta z indyka

Pascha- Brudasek

Nasz ulubiony deser na Wielkanoc, przepis przekazywany w mojej rodzinie z pokolenia na pokolenie. Tym razem zagościł na naszym stole w postaci imieninowego tortu. Pyszne, jednak kaloryczne ciasto, ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić na chwilę rozpusty.  Serdecznie polecam;) Jakość zdjęcia nie za dobra ale niestety nie posiadam innego bo ciasto było robione na zamówienie;)

Składniki:

• 1.5 litra śmietany 18%

Zupa paprykowa

Szczerze powiedziawszy podchodziłam do tej zupy z dużym dystansem. No ale jak to mówią, jak się nie ryzykuje to się nie ma. I całe szczęście, że się na nią odważyłam. Zupa a w zasadzie krem jest przepyszna, idealnie komponuje się domowymi grzankami ale myślę, że równie dobra była by z groszkiem ptysiowym. Jak lubicie paprykę to ta zupa jest na pewno dla Was. Polecam bardzo;) Przepis na zupę zaczerpnięty z jednej z gazet kobiecych z moimi modyfikacjami. 

Składniki:

• 6  dużych papryk

Roladki schabowe z chrzanem i serem

Schab z chrzanem i delikatną nutą pomidorową okazał się strzałem w 10;)  Roladki są bardzo miękkie, soczyste i niezwykle aromatyczne. Idealnie spiszą się podczas ważnych domowych uroczystości, gdy nie możemy całego czasu spędzać w kuchni. Można je przygotować wcześniej a później przygrzać w piekarniku w naczyniu żaroodpornym (nie stracą na swoim smaku ani wyglądzie). Polecam bardzo;) Ciekawe jak Wam posmakują:) 

Składniki:

• 5 plastrów schabu 

Faszerowane chlebki

Przepis na nie dostałam od znajomej. Przyznam się, że kusiły mnie od samego początku ale jakoś nie mogłam się do nich zabrać. Układając się wczoraj do snu postanowiłam: "jutro je zrobię". I tak oto powstały pyszne chlebki idealne na kolacje czy śniadanie:) Świetnie smakują zarówno na zimno jak i na ciepło. Ela dziękuję za pomysł i przepis;) Zapewne jeszcze nie raz powrócę do tego przepisu, ciekawa jestem jak Wam się on podoba? 

Składniki farsz:

• brokuł

Ciasto czekoladowe z niespodzianką

To moje drugie podejście do tego ciasta. Za pierwszym razem coś poszło nie tak ale postanowiłam  dać mu drugą szanse. I nie zawiodłam się;) Ciasto jest pyszne, puchate, delikatne i  mocno czekoladowe zarazem. Na ciacho skusiłam się po wielu bardzo dobrych opiniach na jego temat. Przyznam szczerzę, że trochę się go obawiałam z powodu dodatku jaki w sobie kryje, ale zupełnie nie potrzebnie. Jak dla mnie miało jedną wielką "wadę" szybko zniknęło ze stołu;) Aa zapomniałabym, pewnie zastanawiacie się, co jest tą niespodzianką, a no już mówię, to dodatek cukinii:) Tak cukinii, nie pomyliłam się;) Przepis pochodzi ze strony  King Arthur flour , znaleziony na Moje Wypieki. U mnie z lekkimi zmianami. Serdecznie polecam;) 

Składniki:

• 115 gram miękkiego masła