poniedziałek, 25 sierpnia 2014

Ciasto drożdżowe ze śliwkami

Dzisiaj mieliśmy zachciankę na coś słodkiego, prostego a zarazem bardzo smacznego. Padło na ciasto drożdżowe ze śliwkami. Zresztą sezon na śliwki w pełni więc grzechem byłoby go nie wykorzystać. Ciasto piekłam już nie raz i za każdym razem wychodziło tak samo miękkie i puszyste. Swoją drogą śliwki bardzo kojarzą mi się z jesienią, Wam też? Zapraszam;)






Składniki:

  • 0.5 kg mąki tortowej
  • 25 gram drożdży 
  • 3/4 szklanki mleka
  • 15 gram masła
  • 4 żółtka
  • szklanka cukru 
  • 16 gram cukru waniliowego 
  • szczypta soli

Ponadto:

  • cukier puder do oprószenia
  • 400 gram śliwek, wymytych i odpestkowanych


Wykonanie: Mleko podgrzać. Masło rozpuścić. Drożdże rozkruszyć dodać 2-3 łyżki mleka, trochę mąki, dokładnie wymieszać i odstawić do podwojenia objętości. Do miski przesiać mąkę, dodać żółtka, resztę mleka, cukier oraz cukier waniliowy, sól, przestudzone masło oraz wyrośnięty zaczyn. Dokładnie wyrobić ciasto, ma być gładkie i elastyczne. Za pomocą palca możemy sprawdzić czy ciasto jest dobrze wyrobione, a robimy to tak: Formujemy z ciasta kulę i robimy palcem zagłębienie jeżeli "dołek" powoli się podnosi, nasze ciasto jest gotowe. Ciasto pozostawiamy pod przykryciem do wyrośnięcia. W między czasie blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, delikatnie smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Wyrośnięte ciasto delikatnie przerabiamy i wykładamy na blaszkę, następnie układamy przepołowione i odpestkowane śliwy (skórką do dołu), pozostawiamy do wyrośnięcia. Ciasto wkładamy do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i zmniejszamy temperaturę do 180 stopni. Pieczemy je przez około 45 minut bądź do suchego patyczka. 

Smacznego;)

6 komentarzy :

  1. zdecydowanie - śliwki to dla mnie zwiastun jesieni :)
    cudowne ciacho!

    OdpowiedzUsuń
  2. Z PEWNOŚCIĄ PYSZNE ;JA ROBIŁAM CIASTO BISZKOPTOWE NA OLEJU ZE ŚLIWKAMI:ZAPRASZAM NA KAWAŁEK:)POZDRAWIAM
    http://gotujenacodzien.blogspot.com/2014/08/najatwiejsze-ciasto-ze-sliwkami.html

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zniknęło w pół dnia, więc musiało być dobre, polecam i pozdrawiam

      Usuń

Zostaw po sobie ślad, będzie mi bardzo miło ;)

Printfriendly

Lista zakupów